Tianna Bocchoris Blanc - 3/4

D. O.: Vi de la Terra de Mallorca
Bodega: Celler Tianna Negre
País: España
Clasificación: Crianza
Variedades: 45% Premsal Blanc, 40% Sauvignon Blanc, 15% Giró Ros
Disponibilidad: ✓ En existencias
SKU (Número de Referencia): 053269
€ 12,45
Precio impuestos incluidos:

NOTA DE CATA
Vino blanco de color amarillo dorado con destellos verdosos. Aroma caracterizado por frutas blancas, melocotón y frutas exóticas (papaya) con un fondo de notas tostadas. Entrada por boca franca, con un paso glicérico de buen volumen. Post gusto largo con recuerdos a toffee.

CRIANZA / ELABORACIÓN
Tras el despalillado se procede a una breve maceración pre-fermentativa de los hollejos a baja temperatura. Después de un prensado suave con un bajo rendimiento, se introduce el mosto en isotérmicos, dónde se realiza un desfangado estático a temperatura controlada. Una vez obtenido el mosto limpio, se inicia la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 13 y 15ºC. A mitad de fermentación se introduce el mosto-vino del Sauvignon Blanc y Giró Ros con sus lías en barricas nuevas de roble francés y americano hasta el final de la fermentación. 4 semanas en barricas nuevas de roble francés.

MARIDAJE
Pescados blancos elaborados en salsa de nata

Información adicional

País de Origen España
Color del vino Blanco
Bodega de Elaboración Celler Tianna Negre
Clasificación Crianza
Denominación de Origen Vi de la Terra de Mallorca
Variedades de uva Giró Ros, Prensal Blanc, Sauvignon Blanc, Sauvignon Blanc
Formato de Botella (Cl.) Estándar (0,75 L.)

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