Ekam Essència Castell d'Encús

D. O.: Costers del Segre
Bodega: Castell d'Encús
País: España
Clasificación: Vino Joven
Variedades: 100% Riesling
Disponibilidad: ✓ En existencias
SKU (Número de Referencia): 35104
€ 39,93
Precio impuestos incluidos:

NOTA DE CATA
Ligero color verde aceituna. Notas ligeras de hidrocarburos, minerales, cítricas. En la boca la acidez esconde el azúcar residual, dando una muy acusada sensación de matices glicéricos que hacen en todo momento que la boca esté llena y desarrolle un importante juego de nota gustativas. Todas ellas pertenecen a las evoluciones del Riesling de vendimia tardía de clima frío. Post - gusto muy largo, con una importante grasa que se disimula al empezar. Este vino irá desarrollando en botella la complejidad de los Rieslings de clima frío, siempre acompañada por una integrada acidez y la larga glicerina de los vinos botritizados.

CRIANZA / ELABORACIÓN
Vendimia manual en pequeñas cajas de 10 kg. de uva procedente exclusivamente de la propia finca. Se obtiene de la finca de riesling con mayor acidez natural, pero también con un elevado contenido de azúcar. Elaborado a partir de uvas botrificadas, vendimiadas manualmente. Vinificado en tina de 6 Hl a baja temperatura y criado en botella durante 36 meses.

MARIDAJE
Almejas, dorada a la sal, guisos de bonito, quesos de pasta tierna

Información adicional

País de Origen España
Color del vino Blanco
Bodega de Elaboración Castell d'Encús
Clasificación Vino Joven
Denominación de Origen Costers del Segre
Variedades de uva Riesling
Formato de Botella (Cl.) Estándar (0,75 L.)

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