Taïka Castell d'Encús

D. O.: Costers del Segre
Bodega: Castell d'Encús
País: España
Clasificación: Espumoso
Variedades: Sauvignon blanc, Semillon
Disponibilidad: ✓ En existencias
SKU (Número de Referencia): 35103
€ 38,60
Precio impuestos incluidos:

NOTA DE CATA
Ligero color verde oliva. En nariz, notas minerales, notas lácticas de la crianza en botella y fruta (melocotón). Burbuja fina que envuelve la boca sin agresividad. Complejo, fino y con buena acidez. Final largo con un buen abanico de post gustos. Este vino irá desarrollando en botella la complejidad de los espumosos de clima frío, integrándose cada vez más. Recomendamos guardar un año antes de su consumo para que se afine.

CRIANZA / ELABORACIÓN
Vinificado en pequeñas tinas de 25 Hl. a baja temperatura. La fermentación se ha detenido cuando el vino tenía el azúcar residual apropiado para generara la fermentación en botella, de manera que en el tiraje no se ha añadido nada de azúcar. De esta manera todo el azúcar de la fermentación en botella proviene de la misma uva.

MARIDAJE
Ideal para acompañar ostras y conchas finas al natural y lubina a la sal.

Información adicional

País de Origen España
Color del vino Blanco
Bodega de Elaboración Castell d'Encús
Clasificación Espumoso
Denominación de Origen Costers del Segre
Variedades de uva Sauvignon Blanc, Semillon
Formato de Botella (Cl.) Estándar (0,75 L.)

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